إذا كنت تعتقد أنك تعرف تركيا ، فكر مرة أخرى. كان هذا البلد المتنوع بشكل مدهش في يوم من الأيام محطة على طريق الحرير القديم، وكانت أراضيها موطنًا للرومان والبيزنطيين والعثمانيين، وجميعهم تركوا بصماتهم للمساهمة في التراث الثقافي الغني لتركيا وتاريخها.
التراث الثقافي الغني و تاريخ تركيا
تنتشر العديد من مواقع التراث العالمي لليونسكو في تركيا في جميع أنحاء البلاد وتشمل المركز التاريخي لإسطنبول ومعبد أرتميس في أفسس، أحد عجائب الدنيا السبع في العالم القديم. إلى الشرق، كانت أطلال Ani، الملقبة بـ “مدينة 1001 كنيسة”، ذات يوم عاصمة القرون الوسطى لأرمينيا، بينما إلى الغرب ، تشتهر ترويا بالحصار الأسطوري الذي تم سرده في إلياذة هوميروس.
لكن بالنسبة للكثيرين، تكمن جاذبية تركيا الدائمة في جمالها الطبيعي الرائع. تشكل شواطئها إحدى جواهر بحر إيجه، ولا سيما ساحل الفيروز المتلألئ، إنه مذهل أيضًا، لا سيما على المدرجات المغطاة بالمعادن في باموكالي المذهلة وفي الدراما المذهلة للمداخن الخيالية المزدحمة في وديان كابادوكيا.
الفن والثقافة التركية
تركيا لديها تقاليد عريقة في الفن والثقافة. تشتهر مدينة Iznik الواقعة على ضفاف البحيرة ببلاطها الخزفي المطلي بشكل معقد، والذي تم صنعه هنا منذ العصور البيزنطية. كانت اللوحة المصغرة، المعروفة باسم nakis في تركيا، مهمة بشكل خاص في العصور الوسطى ولكنها بقيت كشكل فني حتى يومنا هذا. نشأت تقنية صنع الورق الرخامي المعروفة باسم إبرو، مع العثمانيين، لكنها كانت لا تزال مرتبطة بشكل خاص بمنطقة بايزيد في اسطنبول حتى أواخر عشرينيات القرن الماضي. الخط مهم أيضًا ؛ على الرغم من أنها ليست من أصل تركي ، فقد تبناها العثمانيون وقيموها. يمكن رؤية بعض أشهر الأشكال الدائرية في آيا صوفيا في اسطنبول.
المطبخ التركي
من أكشاك الشوارع المتواضعة إلى أفخم المطاعم، يتنوع الطعام التركي بقدر ما هو لذيذ.
تشتهر البلاد Meze وهي عبارة عن طبق مختلط من الأطباق يقدم عادةً باردًا ، بما في ذلك patlıcan salatası (سلطة الباذنجان) وزهور الكوسة المحشوة وكرات اللحم بحجم القضمة المعروفة باسم الكفتة ودولما (الفلفل المحشو) والسارما (ورق العنب المحشو) اللحوم والأسماك المشوية شائعة، وكذلك الحساء واليخنات. سوف يسعد محبو الحلويات بتجربة البقلاوة اللذيذة اللذيذة، معجنات الفيلو بالعسل والفستق المفروم. وبالطبع، لا يمكننا استبعاد Lokum، التي يشار إليها دوليًا باسم Turkish Delight، المنكهة تقليديًا بماء الورد.